Attention, je préviens que c’est ma propre VERSION des plats, car je ne suis PAS mexicaine.
Alors, on commence avec
les tortillas (recette ici)
dans lesquelles on pourra mettre :
- du rôti de porc qui s’effiloche (recette ici)
- du steak de poulet grillé et assaisonné que l’on découpe ensuite en lanières
- du steak de boeuf grillé et assaisonné que l’on découpe ensuite en lanières
- des feuilles de salade verte
- des légumes (recette ici)
- du guacamole (recette ici)
- de la salsa fresca (recette ici)
et avec lesquelles on peut aussi servir :
- du riz au safran (recette ici)
- de la purée de haricots noirs au fromage (recette ici)
- des nachos au fromage avec la crème et la salsa roja (recette ici)
Et avec cela, la recette de la vraie margarita (que l’on peut trouver ailleurs sur le net), mais sans la décoration :
Presser un jus de citron vert et mélanger 3cl de celui-ci dans un shaker avec un gros glaçon ou plusieurs petits, 6cl de tequila, 3cl de Cointreau et une pointe de couteau de sel. Servir de suite.